Merhaba, Mandıra Mola ekibi buradayız...
Nasıl Yapıyoruz?
Bizim için her şey üç kelimeden ibaret: Süt, Maya, Tuz. Bu radikal minimalizm, fabrikasyon hilelerin arkasına saklanmadığımızın teminatıdır. Vize'nin meralarından gelen saflığı, dedelerimizden kalma yöntemlerle koruyoruz.
Sütün Yolculuğu
Her bir dilim peynir, aylar süren bir emeğin ve doğanın ritmine duyduğumuz saygının sonucudur. Üretim sürecimizin her aşamasını şeffaflıkla paylaşıyoruz.
Süt Toplama
25 seçkin köyden günlük taze süt alımı.
Kalite Kontrolü
Antibiyotik ve yağ oranı testleri.
Mayalama
Geleneksel şirden maya kullanımı.
Pıhtı ve Kesim
Kıvamın ustalıkla belirlenmesi.
Ürünlerimizi Keşfet
Peynirler
Doğal ağırlıklarla form verme.
Kaşarlar
Rafine edilmemiş deniz tuzu...
Zeytinler & Şarküteri
6-12 ay süren serin sabır süreci.
Reçel, Pekmez & Diğer
Tazeliği koruyan güvenli sevkiyat.
Vize'de Tek Mandıra
Kırklareli'nin Vize ilçesinde, doğanın ritmine sadık kalarak üretim yapıyoruz. Yöresel sütün benzersiz karakterini korumak için endüstriyel kısayolları reddediyoruz.
Yol Üstü Molası
İğneada rotası üzerindeyseniz, taze peynirlerimizi tatmak ve meşhur Hardaliye içeceğimizi denemek için mutlaka uğrayın.
Rota
İğneada Yolu Üzeri, Vize
Sipariş & Bilgi
0536 233 5939