Zanaat ve Sabır
Nasıl Yapıyoruz?
Bizim için her şey üç kelimeden ibaret: Süt, Maya, Tuz. Bu radikal minimalizm, fabrikasyon hilelerin arkasına saklanmadığımızın teminatıdır. Vize'nin meralarından gelen saflığı, dedelerimizden kalma yöntemlerle koruyoruz.
verified
Sütün Yolculuğu
Her bir dilim peynir, aylar süren bir emeğin ve doğanın ritmine duyduğumuz saygının sonucudur. Üretim sürecimizin her aşamasını şeffaflıkla paylaşıyoruz.
swipe_right
Aşamaları Keşfet
01
Süt Toplama
25 seçkin köyden günlük taze alım.
02
Kalite Kontrolü
Antibiyotik ve yağ oranı testleri.
03
Mayalama
Geleneksel şirden maya kullanımı.
04
Pıhtı ve Kesim
Zamanında ve hassas parçalama.
05
Presleme
Doğal ağırlıklarla form verme.
06
Tuzlama
Rafine edilmemiş deniz tuzu ile koruma.
07
Olgunlaşma
6-12 ay süren serin sabır süreci.
08
Soğuk Zincir
Tazeliği koruyan güvenli sevkiyat.